Bienvenue dans le Val de Saire

Un scandinave appelé Catill choisit le fief qui est aujourd'hui Quettehou. A son nom, il ajouta la désinence nordique " hou " équivalent du " holm " que l'on trouve dans Stockholm et qui signifie " au bord de l'eau ".
Chef-lieu de canton, Quettehou est un bourg qui doit son importance au fait de se trouver à un carrefour routier mais aussi à sa situation centrale dans le canton. Située entre Valognes, Barfleur et Saint Vaast La Hougue, ce bourg très commercial voit énormément de passage. Sa zone côtière est extrêmement réduite mais la plage en bordure du "Cul de loup" est très réputée pour la pêche à pied. Le bourg est relativement récent : les plus vieilles maisons n'ont guère plus de deux siècles. Jadis, le village entourait l'église qui, aujourd'hui, est isolée sur une hauteur.
Commune très étendue, elle est aujourd'hui baignée par la mer, dont elle était séparée par la paroisse d'Ysamberville. Mais la baie de la Hougue s'est creusée, engloutissant la plus grande partie d'Ysamberville. On y a découvert au siècle dernier des vieux pans de mur, des fonds de cheminée qui indiquaient d'anciennes demeures, et aussi des racines d'arbres parfaitement conservées.
La reine Mathilde, femme de Guillaume le Conquérant, avait donné en 1086 l'église de Quettehou à son abbaye aux Dames de Caen ainsi que la baronnie du lieu. Mais en 1214, Hugues de Morille, évêque de Coutances, confia le patronage de l'église, avec les deux tiers des dîmes, à l'abbaye de Fécamp, qui eut une haute justice à Quettehou et attribua l'autre tiers au chapitre de sa cathédrale.
La paroisse avait en outre une léproserie et deux chapelles dont la Chapelle N.D. de Grâce qui existe encore au bord de la route de Morsalines.
La baronnie de Quettehou appartint aux religieuses de l'abbaye aux Dames de Caen, et, outre les droits de varech et de gravage dont elles jouissaient entre les rivières de Saire et du Périer, (actuel Godet), les Dames de Caen avaient en 1450 un marché le mardi et une foire à Notre-Dame. Elles ont fait bâtir les premières halles au Moyen-Age pour abriter leur marché. Les Halles furent reconstruites en 1610, puis en 1741. Le pied à terre de La Dame de Caen était situé au village de la Billarderie, un tout petit manoir.
Il aurait existé au XVIème siècle à Quettehou une Confrérie de Saint-Hubert.

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